Cañabota y Nintai ganan dos nuevas estrellas Michelin para Andalucía
El restaurante Cañabota de Sevilla gana su primera estrella Michelin
En Marbella, el restaurante Nintai de comida japonesa consigue la distinción
En total 21 restaurantes de Andalucía están en la Guía Michelin
Llevan años en la quiniela, pero han tenido que esperar para hacer pleno. El restaurante Cañabota de Sevilla ha conseguido por fin su primera estrella Michelin. "Media plantilla fue a Valencia a la gala y la otra media lo celebramos desde Sevilla", dice Alejandro Guerra, sumiller de este restaurante creado hace cinco años.
"Cocinamos el Mar", es su lema. Especializado en pescado y en pleno centro de Sevilla, Cañabota rememora a una pescadería de toda la vida... y aunque "no nacimos para tener una estrella Michelín", explica Alejandro, esta noche abrirán con una brillando en su puerta.
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No es el único nuevo restaurante con estrella Michelin de Andalucía. En Marbella hay otro negocio celebrando que está ya en la prestigiosa lista. Se trata del Nintai, en Marbella. Doce asientos alrededor de una barra en la que Marcos Granda hace cada día un homenaje a la comida japonesa.
En total ya son 21 los restaurantes andaluces que se encuentran en la guía Michelin, entre los que destaca Aponiente, en el Puerto de Santa María, en Cádiz. El restaurante de Ángel León repite un año más con tres estrellas.
Las estrellas de Andalucía
El resto de restaurantes andaluces con estrellas Michelin son el de Dani García en Marbella con dos estrellas; Abantal en Sevilla tiene una estrella. En Huelva, Acánthum cuenta con una estrella, Alejandro de Roquetas de Mar también tiene una estrella, la misma que tiene Alevante de Chiclana de la Frontera.
En Jaén Bagá tiene un estrella, Bardal de Ronda cuenta con dos estrellas, como también tiene dos estrellas el restaurante Noor de Córdoba. Dama Juana de Jaén y Choco de Córdoba tienen una estrella cada uno. EN Marbella El Lago tiene una estrella, como José Carlos García de Málaga.
La Costa de El Ejido en Almería tiene una estrella. LÚ Cocina y Alma de Jerez de La Frontera también tiene una estrella. Y también en Jerez, Mantúa cuenta con otra estrella. Messina y Skina, los dos en Marbella en Málaga tienen una estrella cada uno, al igual que Sollo en Fuengirola.