El Mercado de San Antón en Madrid se renueva con 16 puestos, como La Ancha o Hevia
El Mercado de San Antón (Madrid) se ha renovado, aunque manteniendo sus raíces, e incorpora 16 nuevos operadores
Entre las novedades de su nueva etapa están La Ancha, Hevia, La Casa del Bacalao o Madreamiga
Tras una reforma con una isla central en la primera planta, el espacio fusiona lo clásico y lo moderno
El Mercado San Antón, ubicado en el madrileño barrio de Chueca, inicia una nueva etapa con una total renovación, pero manteniendo sus raíces, y con la entrada de 16 nuevos operadores, según ha informado en un comunicado.
En concreto, este nuevo rumbo coincide con una remodelación del espacio donde se fusiona lo clásico y lo moderno, una reforma que ha realizado el estudio de arquitectura BURR, que ha diseñado una isla central en la primera planta del edificio. Además, se han renovado los puestos de la segunda.
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Hevia, La Ancha, Madreamiga...
Entre las novedades de esta nueva etapa destaca que amplían la propuesta actual del mercado clásicos de la gastronomía madrileña como Hevia o La Ancha, así como La Casa del Bacalao. Otros son la frutería kArMA Fru-Ver o la panadería artesana Madreamiga.
Continúan el listado históricos como la charcutería de Octavio, la emblemática pollería Alian, Casa Olivar, e incluso una sucursal del icónico Café Comercial.
La Ancha es un restaurante con mas de 100 años de historia. Han traido su "Taberna La Ancha" al local 3️⃣ del mercado 🔥 Es perfecto para tomar una caña y probar sus maravillosas tortillas de patata con toppings de calamares en su tinta, callos, almejas, y más ;-) #mercadosananton pic.twitter.com/2X7ofRWTI1
— Mercado de San Antón (@mercadosananton) 7 de enero de 2022
Para los amantes de la comida fusión e internacional, el mercado contará con la hamburguesería Juancho's, el nuevo concepto de 'trattoria' contemporánea Flavia o los sándwiches de Chuka Sando.
También se incorpora la nueva propuesta de cocina nipona de Chuka Ramen Bar o las diferentes elaboraciones de pollo gourmet de la mano de Van Van Chicken.
Puestos como '1.000 y un vino By Dis Tinto', dedicado al mundo del vino, las conservas de Nudista, los helados de Mistura o la floristería Metatopy completan la oferta innovadora. Esa vuelta a las raíces es el propósito de este comienzo para brindar una propuesta atractiva y abierta a todos los públicos.