Joe Biden nombra al cocinero español José Andres asesor en la Casa Blanca

El presidente de Estados Unidos, Joe Biden, ha nombrado al al chef español José Andrés como copresidente del Consejo asesor de Deporte, Fitness y Nutrición, tal y como ha informado este miércoles la Casa Blanca en un comunicado.

El organismo asesora al presidente y se encarga de promocionar la alimentación sana y el estilo de vida saludable para toda la población de Estados Unidos. Además a partir de ahora promoverá también la salud mental.

Washington reconoce que José Andrés es un "innovador cocinero de reconocimiento mundial". La revista Time le ha incluido en dos ocasiones (2012 y 2018) en la lista de las 100 personas más influyentes del mundo y el presidente Barak Obama lo condecoró en 2015 con la Medalla Nacional de Humanidades.

José Andres introdujo el concepto "tapa" en los restaurantes y bares estadounidenses pero es aún más reconocido por su labor humanitaria.

En 2010 fundó su ONG, World Central Kitchen, que actualmente está desplegada en la frontera con Ucrania. Sus cocinas de campaña dan de comer caliente a miles de refugiados que huyen de la guerra. El propio cocinero se ha desplazado a la frontera de Polonia y ha dado cuenta , visiblemente emocionado, de la crisis humanitaria que se vive en la zona.

No es la primera vez que José Andrés ayuda a los que lo necesitan. Su ONG distribuyó cerca de 3,5 millones de comidas en Puerto Rico tras el huracán María en 2017. Además durante la pandemia de Covid-19 realizó una campaña con otros restaurantes para garantizar la seguridad alimentaria y la correcta nutrición.

Además el chef español pero nacionalizado estadounidense ha sido muy combativo y un "incansable defensor de la reforma migratoria", tal y como asegura el comunicado de la Casa Blanca, para poder regularizar a millones de personas que trabajan en EE.UU. pero que no tienen papeles.