El 70 % del menú de la cena de los Óscar será vegano
El menú de la fiesta de los Óscar tendrá también opciones para los no veganos: caviar, minihamburguesas de wagu o salmón ahumado
La última edición de los Globos de Oro sirvió también un menú vegano a todos sus invitados
A seis días de que se celebren los Óscar, todo son quinielas sobre quién se llevará la estatuilla. Pero al margen de los premiados, otra de las triunfadoras de la 92ª edición de los premios del cine será la comida vegana, que protagonizará el menú de la fiesta oficial de la Academia de Hollywood el próximo 9 de febrero.
La Governor's Ball es la fiesta que se celebra justo después de la gala, en el mismo recinto en el que se entregan cada año los Óscar. Este año, el 70 % del menú de la Governor's Ball será vegano, tal y como anunció la Academia el pasado viernes en su tradicional tour.
"Desde 2013, Governor's Ball se ha enfocado en la agricultura sostenible, con más del 50 % de platos vegetarianos y veganos", recordó la Academia. La organización cinematográfica desveló hace unos días que su compromiso verde busca "reducir su huella de carbono".
Wolfgang Puck, el famoso chef austriaco que lleva 26 años organizando el menú de los Óscar, señaló que ha sido "fácil" adaptarse a las nuevas demandas. Además, el cocinero se mostró partidario de que en la fiesta haya opciones alimenticias para todos los gustos.
¿Cuál es el menú de la fiesta de los Óscar?
El menú para la Governor's Ball incluye, entre sus aperitivos, un rollito de pepino con garbanzos verdes, aguacate y confit de cítricos y una caponata de berenjena sobre costrini.
Además, se ofrecerán quesos veganos, tajín con cuscús de coliflor, fruta seca y harissa y rigatoncini con salsa boloñesa de setas. Como dulce, los invitados podrán degustar una galleta con limonada de frambuesa.
Para aquellos que no estén muy convencidos con las propuestas veganas también hay opciones. Puck ofrecerá platos tan destacados como tacos con tortilla de maíz azul, carnitas de pato, mole de granada o pico de gallo. Los no veganos podrán degustar también caviar, atún picante, minihamburguesas de wagyu y salmón ahumado.
En la Governor's Ball también habrá una amplia oferta de bebidas. Se servirán vinos de Francis Ford Coppola, champán de Piper-Heidsieck y tequilas de Don Julio.
Por otro lado, la decoración de la fiesta estará marcada por luces doradas y arreglos florales de color morado, blanco y y marfil. "Queremos que todo el mundo se relaje y disfrute. Lo principal del Governor's Ball en los Óscar es celebrar nuestro amor comunitario por el cine", aseguró la vicepresidenta primera de la Academia, Lois Burwell.