Dabiz Muñoz se lleva DiverXo a La Finca, la lujosa urbanización donde vive con Cristina Pedroche
Se desvela el nuevo destino del restaurante del chef con 3 estrellas Michelin, tras 8 años en el hotel Eurobuilding de Madrid
Un ambicioso proyecto “en medio de un bosque”, con mesas en el agua, muy cerca de la casa que comparte con la presentadora
DiverXo se muda. Tras ocho años en el Hotel Eurobuilding de Madrid, Dabiz Muñoz se lleva su icónico restaurante con 3 estrellas Michelin a las afueras de la capital, concretamente a La Finca, la lujosa urbanización en la que viven muchos famosos, y en la desde hace dos años reside el propio chef junto a su mujer, la presentadora Cristina Pedroche.
"DiverXO está ahora en un local de 600 metros cuadrados y se nos ha quedado muy pequeño en todos los aspectos. Además, yo lo lancé hace 8 años, con lo cual, yo como cocinero y como persona era diferente”, anunciaba el chef madrileño de 42 años durante una reciente visita al programa MasterChef.
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DiverXo se muda a La Finca, la lujosa urbanización de los famosos
Vanitatis desvela hoy el destino concreto del nuevo DiverXo, dentro de la nueva y ambiciosa etapa profesional que abre a partir de ahora Dabiz Muñoz, considerado uno de los mejores chefs del mundo.
En "medio de un bosque", en un terreno de 1.900 metros cuadrados y con mesas en el lagoEl cocinero planea levantar su nuevo y exclusivo restaurante en el centro de ocio La Finca Grand Café (Pozuelo de Alarcón, a 20 minutos de Madrid), “en medio de un bosque”, y en una superficie de 1.900 metros cuadrados (el triple que el local del Eurobuilding). Muñoz tiene como socios financieros a LEW Brand y Grupo Kapital, y la apertura está prevista para dentro de unos meses.
El nuevo DiverXo contará con dos terrazas, de más de 600 metros cuadrados con vistas a los campos de golf. El concepto es que la visita sea una experiencia gastronómica sensorial, con los clientes rodeados de la naturaleza y pudiendo disfrutar de sus elaborados platos desde unas bañeras/piscinas con mesas en un lago, a nivel del agua.
La casa de lujo de Dabiz Muñoz y Cristina Pedroche en La Finca
Además de un importante y arriesgado paso adelante en lo profesional, Dabiz Muñoz también ganará calidad de vida en lo personal, ya que su nuevo restaurante estará ubicado a solo cinco minutos en coche de la casa que comparte con Cristina Pedroche.
El matrimonio se mudó a mediados de 2020 de su apartamento en la zona de Embajadores a una vivienda de alquiler en La Finca con una parcela de 1.000 metros cuadrados y una casa de 700 metros cuadrados, valorada en 2,5 millones de euros.
El UniverXo de restaurantes de Dabiz Muñoz
Dabiz Muñoz, galardonado el año pasado con el premio internacional The Best Chef 2021, no romperá del todo con el NH Eurobuilding, cadena hotelera conde abrió hace unos años el primer restaurante GoXo en Barcelona. En mayo de 2022 inauguró RavioXo (Corte Inglés de Castellana), centrado en el dumpling y la pasta, que se suma a StreetXo (Calle Serrano), de concepto más relajado.